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siphon coffee
dotccoffee
Kobe is known for its beautiful harbor and exotic
cityscape, but It is a lovely place for coffee lovers.
Siphon coffee is an extraction method that maximizes the
rich aroma and deep flavor of specialty coffees in
particular. This special cup of coffee is sure to bring you
a new discovery and a pleasant moment. Enjoy an
unforgettable coffee time with a siphon coffee that only
dotccoffee can offer you when you visit Kobe.
About us
We offer two ways to enjoy our coffee: to-go or
drinking -in. What makes us unique is that we
not only utilize a siphon, but we also look for
quality in the coffee beans, the mill to grind
them, and the ice. We are also particular about
the décor, fixtures, music, and lighting to create
a space that is as comfortable as possible.We
hope you will enjoy the time and taste that only
we can do.
Book Now
siphon coffee
The siphon is said to be able to extract all the
potential of the coffee beans to the maximum by
using the immersion method to extract coffee at
high temperatures.The characteristics of it
include a clear, aromatic, and smooth taste, a
long-lasting aroma even after cooling down,
and a pleasantly mellow taste... In other words,
you can enjoy the changes in flavor and aroma
every time the temperature changes, which is
one of the charms of it. Not only the taste but
also the process of how to extract unique and
fantastic using glassware attracts many people.
atmosphere inside
I have always had a strong interest and
concern for lighting since my youth. I am
even a collector of Louis Paulsen (1874,
Denmark) lighting in particular, so of
course the lighting in the store is composed
entirely of his work. We will select Jazz
music which is comfortable to listen.
ABOUT beans
We want our customers to fully experience the individual
character and potential of each coffee bean, so we serve single-
origin rather than blends. We want to use high quality, fresh
specialty coffees, so we keep our selection extremely small.We
also buy them from a roasting specialist at least once a week,
and we do not use beans that are more than two weeks old at
our store, so we always have fresh coffee!
ABOUT coffee mill
We are also very particular about the machines and tools used to grind the
roasted beans, such as mills and grinders. We will strive to match the roasted
beans with the taste that the customer in front of us wants to drink at the
moment with the menu you have chosen.
about ice
The water used to make ice is thoroughly sanitized to remove impurities. We
use "pure Japanese ice" to provide better tasting drinks. Similarly, we have a
passion for milk, and we use Kobe milk from Ikari supermarkets.
menu list
siphon coffee M
siphon coffee L
ice siphon coffee M
ice siphon coffee L
ice cafe au lait M
ice caramel au lait
- ice vanilla au lait
to go
350円
400円
380円
430円
430円
460円
- 530円
600円
630円
680円
650円
680円
710円
- 150円
siphon coffee M
ice siphon coffee M
ice siphon coffee L
cafe au lait
ice cafe au lait
caramel au lait
- bake
for here
100g 1000円
- 200g 1800円
beans
See you soon
Email Address
dotccoffee@gmial.com
Phone Number
080-1028-8706
plazakobe1yamagawa10.kitahazamadori.kobe.hyogo.japan
Restaurant
school
We will lecture you on the basics of siphon
coffee and how to make coffee. If you want to
learn about siphons in a casual way, this is the
perfect lecture for you. Please contact us
anytime as it is possible to hold the event at a
time that suits you.
consulting／franchise
We can support you in opening a siphon stand coffee
shop. Please don’t hesitate to contact us if you have any
questions. We are available anywhere in the world.
kobe japan
siphon coffee
dotccoffee
神戸はその美しい港と異国情緒あふれる街並みで知られて
いますが、コーヒー愛好者にとっても特別な場所です。
Siphon coffeeは特にスペシャルティコーヒーの豊かな香り
と奥深い味を最大限に引き出せる抽出方法です。この特別
な一杯で新しいコーヒーの発見と、心地よいひとときを過
ごすしてください。神戸を訪れた際には、ぜひdotccoffee
でしか体験できないサイフォンコーヒーを堪能して、忘れ
られない最高のコーヒー体験をお楽しみください。
About us
dotccoffee（三宮高架下のコーヒースタンド）
は、コーヒーをテイクアウトと店内で提供して
おります。
私たちの特徴は、浸漬式で高温で抽出するサイ
フォンを活用するだけでなく、コーヒー豆やそ
れを挽く為のミルや氷にも質を求めています。
そして内装の家具や備品、または音楽や照明に
こだわっており少しでも居心地の良い空間を意
識して作っております。是非dotdcoffeeでしか
感じれない時間と味を楽しんで頂けたらで
Book Now
siphon coffee
サイフォンは浸漬式で高温抽出することで、
そのコーヒー豆が持つすべてのポテンシャル
を最大限まで引き出すことができると言われ
おり、その特徴としては、香り高くスッキリ
したクリアな味わいで滑らかな口当たり、ま
た冷めても香りが長続きし、まろみがより心
地良いものに…つまり温度が変わる度に、風
味や香りの変化をお楽しみいただくことがで
きるのもサイフォンの魅力の一つです。味だ
けでなくガラスの器具を使って独特で幻想的
な抽出する方法でプロセスが多くの人々を魅
了します。
atmosphere inside
店内は、私は青年期からずっと照明に興味と関心が
強く、特にルイスポールセン（1874年デンマーク）
については収集家レベルまで上り詰めてるくらいで
すのでもちろん店内照明はそれのみで構成されてい
ます。音楽は聴き心地の良いJAZZを選曲致します。
ABOUT beans
豆に関して個性を持ったそれぞれのコーヒー豆が持つ個性やポテンシ
ャルを存分に体感してほしいので、ブレンドではなくシングルオリジ
ンで提供します。
高品質かつ高鮮度なスペシャルティコーヒーを常にフレッシュな豆を
使用したいので品揃えは極端に少なくしています。またそれらは焙煎
専門家から週に一度以上買い付けており、焙煎から2週間を超えた豆は
お店では使用しませんのでいつもフレッシュなコーヒーを提供しま
す。
ABOUT coffee mill
それらはミルとかグラインダーとか言われる焙煎された豆を挽くマシンや
道具にも当店はかなりこだわりを持つようにしており、その焙煎された豆
と目の前にいるお客様が選んだメニューでまさに今飲みたい味に合わせら
れるように精進していきます。
about ice
氷の原料となる水は、徹底した衛生管理のもと不純物を取り除かれたもの
を使用しております。高度な衛生管理と高度な製氷技術による『日本の純
氷』を使用してより美味しい飲み物を提供いたします。
menu list
siphon coffee M
siphon coffee L
ice siphon coffee M
ice siphon coffee L
ice cafe au lait M
ice caramel au lait
- ice vanilla au lait
to go
350円
400円
380円
430円
430円
460円
- 530円
600円
630円
680円
650円
680円
710円
- 150円
siphon coffee M
ice siphon coffee M
ice siphon coffee L
cafe au lait
ice cafe au lait
caramel au lait
- bake
for here
100g 1000円
- 200g 1800円
beans
See you soon
Email Address
dotccoffee@gmial.com
Phone Number
080-1028-8706
plazakobe1yamagawa10.kitahazamadori.kobe.hyogo.japan
Restaurant
school
サイフォンコーヒーの基本的な知識とコーヒーの
淹れ方をレクチャー致します。サイフォンのこと
0かは学びたい方に最適な講義内容になっていま
すのでご安心ください。ご希望の時間に合わせて
開催することも時間帯によっては可能なのでいつ
でもお問い合わせください。
consulting／franchise
サイフォンスタンドコーヒーの開業サポートいたしま
す。些細なことでもお問い合わせください。世界中ど
こでも対応出来ます。
kobe japan